En primer lugar hemos decido realizar una lista con los precios de la competencia para saber a lo que nos enfrentamos. La decisión del precio nos parece muy dificil pero a la vez muy importante ya que tenemos que tener en cuenta varios factores: nuestro precio no debe ser caro debido a que nuestro servicios son para todos los públicos, pero a la vez no debe ser muy barato ya que tenemos que cubrir todos nuestros gastos.
Hemos recorrido buffets de la zona para averiguar el precio de nuestros competidores y saber a que nos enfrentamos. Hemos recogido los siguientes datos:
Kokoxaxa: 11, 50€
The Knife: 30€
Muerde la pasta: 12,30€
Brasa y leña: 15,50€
Fresc co: 11,60€
Después de estudiar los precios de la competencia, observamos que está de moda el low cost, por lo que los consumidores buscan productos de buena calidad a un precio razonable, de esta forma, llegamos a la conclusión de que deberiamos poner los precios mas bajos que los de la competencia. Pero por otro lado, este precio debía cubrir nuestros gastos, así que calculamos nuestros gastos fijos y variables, incluyendo el mantenimiento del local, las materias primas, la publicidad que íbamos a emplear... De esta forma, acabamos fijando el precio de nuestro menú en 10€ entre semana y 12,95€ los fines de semana. Además, tenemos un menú especial para niños, entre semana 3.95€ y los fines de semana 5.95€. También, hemos decidido añadir un precio especial para estudiantes de lunes a viernes, un pecio económico para que vengan a diario y pueda venir cualquiera, el precio es de 4,95€ y pueden acceder a él las personas que presenten su carnét estudiantil, ya bién sea de un colegio, un instituto o de universidad. Entre semana creemos que 10€ es la mejor opción por que entre semana suelen frecuentar el restaurante trabajadores.Revisamos los datos obtenidos de la encuesta que en su momento realizamos y la mayoría de las respuestas a este precio era positivas. El motivo por el que elegimos una cifra redonda es que en estes tipo de restaurantes resulta más facil un precio con el valor de un billete, ya que en otros suele requerir que el cliente tenga monedas o le suponga un cambio complicado. El precio del menu incluye cualquier tipo de comida, ya sea amercana, italiana... que ofrezca nuestro restaurante; ademas si quieres añadirle una salsa especifica o cualquier otro tipo de guarnicion e preecio puede variar entre 1,00 o 1,50 euros mas. Si no tienes la suficiente hambre como para pedir un menu en el cual sabemos que incluye un plato principal, uno secundario y un postre, puedes echarle un vistazo a nuestra carta y decididr la mejor opcion, la carta incluye los siguientes precios:
Comida americana:
hamburguesa normal, pequeña 7,50€; mediana 8,70€ y gigante 12,5€.
hamburguesa vegetariana y vegana 15,00 €
menú infantil: hamburguesas o chicken fingers con acompañante a elegir entre patatas fritas o aros de cebolla y helado o batido de postre,10€. Si quieres elegir por separado la hamburguesa o los fingers estan a 5€ y la eleccion de cualquier guarnicion 1,00€ mas.
costillas bbq 9,95€
menu lowcost martes: cheesburguer 8€
Comida India:
pollo al curry, o vegetales al curry 7 €
popadoms 8€
menú infantil: arroz tika masala mas bebida y postre 10€
menu lowcost martes: pollo al curry 8€
Comida mexicana:
enchiladas y nachos 6€
burritos y tacos 11.50€
menú infantil: combo de una mini quesadilla y una enchilada mas bebida y postre 10€
menu lowcost martes: todo los entrantes que se quiera a la mitad de precio
Comida italiana:
gnocci 4 quesos 9€
pizzas pequeñas 5€ y familiares a 9€
lasagna de verduras8.50€
pasta, el precio varia segun sea:
- spaguettis o macarrones con tomate y cebolla --> 9€ (entre guarniciones puedes elegir otro tipo de salsa, como la salsa boloñesa, carne picada, trufa...)
- pasta rellena de cualquier guarnicion 12 €, (entre las guarniciones puedes elegir pasta rellena de queso y jamon iberico, trufa, pico de gallo, queso de cabra queso azul, tomate...)
menú infantil: pizza margharita o pasta a la bolognesa mas bebida y postre 10€
menu lowcost martes: picolinnis. 5€
Comida asiática:
rollito de primavera 3€
shushi de salmon 11€
menú infantil: makis de salmon o arroz tres delicias mas bebida y postre.10€
menu lowcost martes: fideos chinos. 7€
En cuanto a los fines de semana, hemos decidido aumentar nuestro precio con la finalodad de cubrir nuestros gastos por el servicio de barra libre en bebidas, por lo que como ya hemos mencionado anteriormente, nuestro menu los fines de semana estan a 12,95€; sin embargo, si quieres comer cosas variadas o algo que no inclya nuestro menu, los precios de toda la carte aumentan 3€ mas, excepto todos aquello que superen los 10€ ( las bebidas alcoholicas se deben de pedir en barra para evitar problemas con la ley que prohibe la venta de alcohol a menores de 18 años).
Finalmente disponemos de un postre solidario por 1,5€ que irá destinado a la fundación Yes.We.Help con la que solemos colaborar habitualmente. No es obligatoria su consumición, pero aconsejamos a nuestros clientes a que lo hagan ya que es por una buena causa.
Hemos recorrido buffets de la zona para averiguar el precio de nuestros competidores y saber a que nos enfrentamos. Hemos recogido los siguientes datos:
Después de estudiar los precios de la competencia, observamos que está de moda el low cost, por lo que los consumidores buscan productos de buena calidad a un precio razonable, de esta forma, llegamos a la conclusión de que deberiamos poner los precios mas bajos que los de la competencia. Pero por otro lado, este precio debía cubrir nuestros gastos, así que calculamos nuestros gastos fijos y variables, incluyendo el mantenimiento del local, las materias primas, la publicidad que íbamos a emplear... De esta forma, acabamos fijando el precio de nuestro menú en 10€ entre semana y 12,95€ los fines de semana. Además, tenemos un menú especial para niños, entre semana 3.95€ y los fines de semana 5.95€. También, hemos decidido añadir un precio especial para estudiantes de lunes a viernes, un pecio económico para que vengan a diario y pueda venir cualquiera, el precio es de 4,95€ y pueden acceder a él las personas que presenten su carnét estudiantil, ya bién sea de un colegio, un instituto o de universidad. Entre semana creemos que 10€ es la mejor opción por que entre semana suelen frecuentar el restaurante trabajadores.Revisamos los datos obtenidos de la encuesta que en su momento realizamos y la mayoría de las respuestas a este precio era positivas. El motivo por el que elegimos una cifra redonda es que en estes tipo de restaurantes resulta más facil un precio con el valor de un billete, ya que en otros suele requerir que el cliente tenga monedas o le suponga un cambio complicado. El precio del menu incluye cualquier tipo de comida, ya sea amercana, italiana... que ofrezca nuestro restaurante; ademas si quieres añadirle una salsa especifica o cualquier otro tipo de guarnicion e preecio puede variar entre 1,00 o 1,50 euros mas. Si no tienes la suficiente hambre como para pedir un menu en el cual sabemos que incluye un plato principal, uno secundario y un postre, puedes echarle un vistazo a nuestra carta y decididr la mejor opcion, la carta incluye los siguientes precios:
Comida americana:
Comida India:
Comida mexicana:
Comida italiana:
- gnocci 4 quesos 9€
- pizzas pequeñas 5€ y familiares a 9€
- lasagna de verduras8.50€
- pasta, el precio varia segun sea:
- spaguettis o macarrones con tomate y cebolla --> 9€ (entre guarniciones puedes elegir otro tipo de salsa, como la salsa boloñesa, carne picada, trufa...)- pasta rellena de cualquier guarnicion 12 €, (entre las guarniciones puedes elegir pasta rellena de queso y jamon iberico, trufa, pico de gallo, queso de cabra queso azul, tomate...)
Comida asiática:
- rollito de primavera 3€
- shushi de salmon 11€
- menú infantil: makis de salmon o arroz tres delicias mas bebida y postre.10€
- menu lowcost martes: fideos chinos. 7€
En cuanto a los fines de semana, hemos decidido aumentar nuestro precio con la finalodad de cubrir nuestros gastos por el servicio de barra libre en bebidas, por lo que como ya hemos mencionado anteriormente, nuestro menu los fines de semana estan a 12,95€; sin embargo, si quieres comer cosas variadas o algo que no inclya nuestro menu, los precios de toda la carte aumentan 3€ mas, excepto todos aquello que superen los 10€ ( las bebidas alcoholicas se deben de pedir en barra para evitar problemas con la ley que prohibe la venta de alcohol a menores de 18 años).Finalmente disponemos de un postre solidario por 1,5€ que irá destinado a la fundación Yes.We.Help con la que solemos colaborar habitualmente. No es obligatoria su consumición, pero aconsejamos a nuestros clientes a que lo hagan ya que es por una buena causa.